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大根と豚肉の煮物
by 魚とパンダ
食べやすい大根煮物
コツ、ポイント
肉からはみ出した大根、ちょっと焦げやすい・・・
材料
豚肉薄切り
150g
大根
300g(1/3ぐらい)
酒
大さじ2
・醤油
大さじ1
・砂糖
大さじ1
・みりん
大さじ1
・本だし(顆粒)
小さじ1弱
・水
約30cc(大さじ1強~2)
このレシピの生い立ち
大根の煮物は、柔らかくなるまで、時間が足りない!っという時に。 巻くのは手間ですが、案外食べやすい
1.
大根はスライサーでカット。 水分が出るようなら軽くしぼる
2.
豚肉で巻く (大根をぎゅって握って巻く)
3.
巻く
4.
分量外油を引いたフライパンで、転がしながら焼く
5.
肉からはみ出しだ大根が焦げやすいので注意です
6.
酒を入れ、蓋をし蒸し焼きに。
7.
残りの調味料を入れて味が染むよう転がしながら煮る。
8.
煮汁が少なくなったら完成
https://cookpad.com/recipe/7389706
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