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抹茶寒天のクリスマスリース
by カリメロまま
和のデザートでクリスマス♪ クリスマス スイーツ部門
コツ、ポイント
あんこは粒あん、こしあんお好みで♪フルーツやチョコでリースを飾り付けてもかわいいと思います。黒蜜、きな粉をかけてもおいしいと思います。
材料
(4個分)
■
牛乳かん
粉寒天
2g
水
100cc
牛乳
150cc
砂糖
30g
■
抹茶かん
抹茶
大さじ1
熱湯
30cc
粉寒天
2g
水
250cc
砂糖
30g
粒あん
好きなだけ
チョコペンピンク
1本
このレシピの生い立ち
クリスマスに和風なデザートもいいかなぁと作ってみました。
1.
牛乳かんを作ります。鍋に水、粉寒天を入れて混ぜ、中火で加熱。沸騰したら弱火にして2~3分加熱。
2.
火を止め、砂糖を加え混ぜ、粗熱が取れたら牛乳を加えて混ぜる。カップに等分に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
3.
抹茶かんを作ります。熱湯で抹茶を溶かしておく。鍋に水、粉寒天を入れて混ぜ、中火で加熱。沸騰したら弱火にして2~3分加熱。
4.
火を止め、抹茶、砂糖を加え、タッパ(バット)に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
5.
固まったら、タッパからだし、角切りにします。
6.
牛乳かんの上に半量ほどの抹茶かんを敷き詰めます。
7.
真ん中に、あんこを乗せるスペースをあけて、残りの抹茶かんを乗せます。
8.
真ん中に粒あんを丸くなるように乗せ、ピンクのチョコペンでリボンを描いたら完成。
9.
横から見るとこんな感じ。
https://cookpad.com/recipe/7389727
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