蜂蜜入りのふわっと甘い香りの食パンを焼いてみました♪
コツ、ポイント
焼き立てはふわっふわで最高♪さめたら軽くトーストしてバターたっぷりでいただくのも美味です。
このレシピの生い立ち
いただきものの蜂蜜をパンに利用したくて。
1.
材料をすべてHBに投入してスイッチオン!1時間ほど一次発酵させます。
2.
台の上に生地を取り出し、ガス抜きをして3分割します。軽く丸めてラップをかぶせ、ベンチタイムを20分とります。
3.
軽くガス抜きした生地を丸め直して型に入れます。型いっぱいに生地が膨らむまでじっくり二次発酵。
4.
あれば表面に溶き卵を塗り、180℃に温めたオーブンで20~25分焼けばできあがり。
5.
同じ生地を食パン型に入れないで、分割してただ丸めて焼いてみたもの。
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