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キャベツとベーコンのタルタルサラダ
by rk_mom
家族に大人気のキャベツサラダ。簡単に作れて、美味しいです♪ベーコンの香ばしさが食欲をそそります!
コツ、ポイント
キャベツの水気をしっかり絞ることで、味がしっかりと馴染みます。 今回はハーフベーコンを使いましたが、厚切りベーコンでも美味しくできます。 小さい子供がいるので卵はしっかりと火を通しましたが、お好みで半熟卵を使って作っても美味しいです。
材料
(2〜3人分)
キャベツ
250g
ベーコン(ハーフ)
9枚
卵
2個
オリーブオイル
大さじ1
★マヨネーズ
大さじ3
★酢
小さじ1
★砂糖
小さじ2
★塩、こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
たくさんもらったキャベツを美味しく食べたくて、大好きなベーコンと一緒にサラダにしました。子供達にも大人気です☆
1.
キャベツを太めに千切りする。
2.
鍋でお湯を沸かし、キャベツを入れてゆがく。好みの柔らかさになったらざるにあけ冷ます。冷めたら絞って、しっかり水気を切る。
3.
ベーコンは食べやすい大きさに切る。
4.
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンをカリッとするまで炒める。
5.
卵を耐熱皿に入れ、ときほぐす。ふんわりとラップをし、レンジで2分加熱する。
6.
火が通ったら、泡立て器を使って卵をほぐしていく。
7.
ボウルに★の調味料を入れて混ぜておく。
8.
卵、ベーコンの順に入れて混ぜる。
9.
最後にキャベツを入れてよく混ぜたら完成。
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