半端に残った長芋で作る、簡単な炒めものです。すぐできるので、あと一品に♪冷めても美味しいので、作り置きやお弁当にも◎
コツ、ポイント
長芋を柔らかめに仕上げたい場合は、先に長芋を軽く炒めてからエリンギを投入してください。
写真は、彩りに大葉をのせました。
このレシピの生い立ち
半端な長芋を消費したくて考えました。
1.
長芋は1cmくらいの半月切り、エリンギは食べやすい大きさにきります。
2.
フライパンにごま油を熱して、1を炒めます。
あまりいじらないように炒めたほうが、美味しそうな焼色がつきます。
3.
炒められたら、◎を入れて煮詰めたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/7390570
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.