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じゃがいものカレーきんぴら
by クック9QQOVE☆
ホクホクのじゃがいもをカレー味でいただきます。
コツ、ポイント
少しカレー味が濃いかもなので、お子さまにはカレー粉を減らしてみてください。大人向けの味付けになっています。
材料
じゃがいも
大2個
オリーブオイル
大さじ1
マジックソルト
3つまみ
こしょう
3振り
味の素
5振り
カレー粉
小さじ1と2/3
このレシピの生い立ち
きんぴらが好きなので、カレー味の変わり種も食べてみたくて作ってみました。
1.
じゃがいもは皮をむき、3ミリから5ミリ角に切る。切ったら水にさらす。
2.
水に入れたら、1分後キッチンペーパーで水分を軽く拭いていく。
3.
温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、じゃがいもを炒める。火加減は中火くらい。
4.
じゃがいも同士くっつきあってきたら、ほぐすようにしてさらに炒める。2分後には、マジックソルトとこしょう、味の素をふる。
5.
更にカレー粉を振り入れて、フライパンを返しながらよくあえる。
6.
皿に盛りつける。
https://cookpad.com/recipe/7390682
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