具の材料を細長く切る下準備さえしてしまえば、すぐできます。
春雨おいしい~。
コツ、ポイント
◆具は冷蔵庫にあるもので。ピーマン、えのき、かにかまetc.
◆韓国人の友達には、具を色の薄いものから順に別々に炒めて後であわせるように教わりました。私はみんな一緒に炒めました。言わなければわかりません^^
1.
タレ:混ぜる
人参:長さ5cmの千切り 玉ねぎ:スライス 肉:千切り しめじ:太いものは縦にさく
3.
ほうれん草:硬めにゆがく。長さ5cmに切る。
4.
薄焼き卵を作る。卵の白身と黄身を別々にし、塩少々をして焼く。冷めたら細く切る。
7.
6の材料に火が通ったら、ゆでたほうれん草を入れ、さっと炒める。
春雨がゆで上がるまで、火を止めておく。
8.
春雨をゆでる。パッケージに記載されているゆで時間で。
10.
ザルにあげ、よーーく水を切る。
長ければ、適当にカット。
12.
中火にかけながら、全体をよく混ぜる。
出来上がり、汁気が多少残っていても、春雨が吸ってなくなります。
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