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*ホワイト生チョコレートタルト*
by Keiboubou
ホワイトチョコレートの生チョコをフィリングにして、ピスタチオとクランベリーをのせました。 ☆クリスマス☆スイーツ部門
コツ、ポイント
生地作りはフードプロセッサーがない場合ボールに☆を入れ、最初スケッパーやカード等で切り込むように混ぜていきまとめます。 市販のタルト型や冷凍パイシートでも良いと思います。 生チョコレートなので、生地なしで直接型に入れて固めても良いです。
材料
(18~20cm)
☆薄力粉
120g
☆砂糖
30g
☆バター
60g
溶き卵
大さじ1~ 3
ホワイトチョコレート
120g
生クリーム
100ml
★ピスタチオ
適量
★クランベリー
適量
このレシピの生い立ち
いつもブラックチョコレートで作っていましたが、クリスマス仕様でホワイトチョコレートにしてみました。ミルキーでクリーミーに仕上がりました。
1.
タルト生地を作る。フードプロセッサーに☆を入れ混ぜ溶き卵を少しずつ加え、まとまったらラップに包み平らにし冷蔵庫で30分。
2.
型にバターを塗り、(1)を伸ばし敷く。冷凍庫で30分以上休ませる。
3.
フォークでピケ(穴あけ)をして重石をし、オーブン170℃に予熱して20~30分焼く。
4.
チョコレートを刻みボールに入れる。生クリームを沸騰直前まで温めチョコレートに混ぜ、(2)のタルトに流す。
5.
冷蔵庫に入れる。20分くらいしたら★をのせ、再び冷蔵庫で1~2時間冷やし固める。
https://cookpad.com/recipe/7390831
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