野菜・鳥肉・豆乳を使った、栄養満点で温まる簡単スープです!
コツ、ポイント
・豆乳だけだと固まってしまうので、水も混ぜる
・少量のバターで炒めることでコクが出ます!
1.
鳥肉を薄切りに。
※ラップをしてレンチン(600Wで2分半位)すると、切りやすく、この後の工程も調理しやすくなります
2.
白菜を食べやすい大きさに切り、しめじの石づきを取る
4.
お鍋に、オリーブ油とバターを熱し①〜③をサッと炒める
※玉ねぎと鳥肉を先に炒め、しめじと白菜を後から投入
5.
豆乳、水、鶏がらスープ(顆粒)を入れ、コトコト煮て完成!
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