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ザクザクふんわり。メロンパンスコーン
by sweeterm
のせて焼くメロンパンシートはトーストだけじゃない。フープロ不要の英国式スコーン。バレンタイン、アフタヌーンティー
コツ、ポイント
・バターを柔らかくするので、しっとりふんわりタイプ。 フードプロセッサーでの作り方はこちら→レシピID:6792068
材料
(8個分)
薄力粉
150g
ベーキングパウダー
5g
砂糖
20g
塩
1つまみ
バター
45g
牛乳
70ml
メロンパンシート
2枚
このレシピの生い立ち
ブルボンさんのメロンパンシートをお試しさせていただきました。 トーストの他の、パルミカレやスコーン、マカロンにのせて焼いても◎です。 通常より温度が低いのでふんわりしっとりです。
1.
[混ぜる] 柔らかくしたバターに砂糖、薄力粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜる。ポロポロにする。
2.
[混ぜる] 指で円状にくぼみを作り牛乳を加える。 ゴムベラで切るように混ぜる。ひとまとまりにする。
3.
[切り重ね] 半分に切って重ねる。平らに伸ばす。を3回繰り返す。 冷蔵庫で30分休ませる。
4.
[成形] 包丁で切るか型抜きをして、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
5.
[焼く] 予熱したオーブンで焼く。 ★200度15分 ※焼き時間残り3分でメロンパンシートをのせて焼く。
6.
[焼き上がり] 温かいうちに包丁で格子模様をつける。
https://cookpad.com/recipe/7391150
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