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カニみそクリームグラタン
by SEATCLUB
カニみそクリームグラタン
材料
(4人分)
カニの甲羅のみ
4個
カニ肩(ガニ)
4肩
親指
4本
カニみそ
適量
玉ねぎ
1/2個
マッシュルーム
4個
バター
20g
塩
少々
こしょう
少々
ピザ用チーズ
40g
飾り野菜
適量
■
ホワイトソース
バター
40g
薄力粉
40g
牛乳
400ml
塩・コショウ
少々
このレシピの生い立ち
このレシピは兵庫県漁連SEAT-CLUBの魚食推進室のレシピです。
1.
カニの甲羅はきれいに洗っておく。
2.
カニの肩・親指の身やみそを取り出す。
3.
ソースを作る。鍋にバターを入れ弱火で溶かし、薄力粉を加えて混ぜ、牛乳でダマにならないようのばし、塩コショウをする。
4.
玉ねぎ・マッシュルームはスライスする。
5.
フライパンにバターを入れ中火で温め、玉ねぎを炒めマッシュルームも加えて炒め、
6.
しんなりとしたらカニの身、みそ、ホワイトソースを加え塩・コショウで味を調える。
7.
カニの甲羅に⑤を詰め、チーズを散らして、200℃で温めたオーブンの上段に入れ、5分焼く。
8.
焼き色がついたら取り出し器に盛り、飾り野菜を添える。
https://cookpad.com/recipe/7391277
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