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炊飯器でカレーピラフ
by ひきひきぴろろ
炊飯器で簡単カレーピラフ! カレー味なので子供も喜びます!
コツ、ポイント
①人参は下茹でしておくと良い。 (米の炊きあがりのムラをなくす) ②冷凍コーンも茹でておく。 (余分な水分を出さないため) ③米の水量はピラフなので、いつもより少なめに。 (すしめしの分量に合わせると便利) ④辛さはルーで調整して下さい
材料
(4人分)
お米
3合
水
3合の水量(すし量)
コンソメキューブ
1~2個
塩胡椒
適量
人参
1本
コーン
100g
玉葱
1個
ピーマン
2個
ウインナー
1袋
カレールー(バーモンド)
2~3欠片
バターorマーガリン
10~15g
このレシピの生い立ち
時間がなく、簡単に準備できて美味しいご飯メニューを考えました。 お米が半生だったり、失敗も多々ありました。色々試行錯誤した結果、これにたどり着きました。
1.
お米は、水洗いして、水を入れておく。 水量は炊飯器の釜の米の分量の「すしめし」の水量にあわす。
2.
人参はさいの目切りにする。
3.
コーンは、分量を測る。 後で沸騰した湯でサッとゆでておく。 水っぽくならないように!
4.
玉ねぎは、みじん切りにする。
5.
ピーマンは、みじん切りにする。 (なくても良い)
6.
ウインナーは、輪切りにする。
7.
さいの目切りにした人参を下茹でする。人参が柔らかくなったら冷凍のコーンを入れてすぐ火を止める。
8.
ザルに入れ、水を切っておく。 チルド、缶詰のコーンなら茹でない。
9.
炊飯器の中に、砕いたコンソメキューブと塩コショウを入れ、さっと混ぜる。
10.
炊飯器に、さらに、玉葱、人参、コーン、ソーセージ、(ピーマン)カレールーをいれて普通に炊飯する。
11.
出来上がったら、バターを入れて、しっかり混ぜる。 (写真は4合の場合)
12.
しっかり混ぜたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7391519
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