文字サイズ:
小
中
大
印刷する
トマト煮込みハンバーグ
by YSmm
子供がよく食べてくれたので、忘れないうちに残しました。ご飯にもよく合います。
コツ、ポイント
・玉ねぎは、よく炒めてください。電子レンジで加熱後、炒めると時間短縮になります。時間がなければ、電子レンジ加熱だけでも可。 ・ひき肉を入れる前にその他のものを混ぜておく ・生クリームの代わりに牛乳を使う場合は、馴染むまでしばらく置く。
材料
(3〜4人分)
玉ねぎ
中1個
バター
10g
パン粉
40g
卵
1個
スパイス
小匙1
生クリーム(牛乳)
100cc
ひき肉
400g
油
適量
カットトマト
1缶
ケチャップ
大匙3
ソース
大匙3
酒
大匙2
みりん
大匙2
砂糖
小匙1
チーズ
好きなだけ
牛乳
大匙2
このレシピの生い立ち
ハンバーグは毎回色々いろんなことを試しながら作っているので、家族がよく食べてくれたレシピを残しています。
1.
玉ねぎみじん切りをバターで炒めて、冷ましておく(色がつくくらいに炒められたら最高!)
2.
先にパン粉、卵、塩胡椒、スパイス、生クリーム、炒める玉ねぎを入れてよくまぜる。そこにひき肉を入れてよくこねる。
3.
好みの大きさに成型し、薄く油を引いて温めたフライパンで焼き目をつける。中火〜強火の間くらい。
4.
中まで火が通らなくても、周りに焦げ目がついて、崩れない程度に加熱できたらOK!
5.
カットトマト、ケチャップ、ソース、酒、みりん、砂糖、牛乳を加えて煮る
6.
10分ほど煮る。 仕上げにチーズをのせて、とけたら完成!
7.
※スパイスは今回は上記写真ののもを使いました。お好みのマキシマム、ほりにし等ミックススパイスを使ってください
https://cookpad.com/recipe/7391578
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.