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旅先の境港で立ち寄った道の駅のような販売所で、現地の人の「赤てん買うのならこれに限る。これ美味しい。他は食べられない」そんな会話を耳にして購入しました。辛味の付いた固めのハンペンみたい。少しアレンジして食べてみたいなと思い考えてみました。