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大根&えのきのトロトロ煮
by cookyuuuka
子どもも食べやすい調味料での味付けです♪ おおざっぱですが簡単料理です♪
コツ、ポイント
・全て煮る前に水400ccをお鍋に沸騰させ、ひき肉を入れてアクを取ること ・大根に切れ目を少し入れておくと染み込みやすい
材料
(2人分〜3人分)
大根
半分
えのき
半分
豚ひき肉
約200g
しょうゆ
大さじ4
砂糖
大さじ3
だしの素
少々
水
400cc
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
■
片栗粉
このレシピの生い立ち
大根をたくさん頂いたのと、冷蔵庫に残っていたえのきで作って見ました。
1.
大根、えのきを食べやすい大きさに切る。
2.
水400ccを深めのお鍋に沸騰させひき肉を入れアクを取る。
3.
残りの具材、調味料を全て入れて20分ほど煮る。
4.
大根に茶色く出汁が染み込んできたら火を止め片栗粉を入れ完成! 大人はネギをトッピング♪
https://cookpad.com/recipe/7391912
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