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No3121すき焼き風ありモノ鍋
by KitchenGP
白菜がある、白滝がある、ネギがある、エノキがある、そして春菊があれば、、、後は肉だけ!
コツ、ポイント
ネギを焼く! 肉はなんでもいい!
材料
(4人分)
肉(牛肉)
400g
ネギ
1本
白滝
1袋
エノキ
1袋
白菜
1/8個
春菊
1袋
砂糖
大さじ1〜
味醂
60cc
酒
60cc
醤油
60cc
白だし
大さじ1
水
400cc〜
卵
お好み
このレシピの生い立ち
ネギを焼いて風味を上げて、濃いめのタレで肉を焼けば、後はぐつぐつ煮るだけ! あっ!!焼き豆腐が無かった!!
1.
先ずはネギを小口に切って両面焼いて焼き色を付けて取り出す。!味と香りと見た目に必須!
2.
鍋に、サラダ油、砂糖、味醂、酒、醤油、を温めて馴染ませたら肉を両面サッと焼く!
3.
肉を寄せ、白菜、白滝、エノキ、焼きネギ、を並べ、白だし、水を加え煮立てる。
4.
煮立ったら茎葉を分けた春菊を乗せてしんなりしたら出来上がり!
5.
溶き卵で召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/7392232
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