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甘辛こってり!長芋メインな炒めもの
by だいよう☆
甘辛こってり味のご飯がすすむ味です
コツ、ポイント
長芋の食感を残すため、少し厚めに切ります。
材料
豚肉(こまでもバラでも)
200g
長芋
1/2本
小松菜
1/2束
A 醤油、酒、みりん
各大3
A 砂糖
大2
A 鷹の爪
お好み
片栗粉
大1〜2
油
大2
このレシピの生い立ち
脇役にされがちな長芋をメインにしたくて
1.
豚肉に片栗粉をまぶしておく。
2.
長芋は少し厚めの短冊切り。(厚めの方がシャキシャキ食感が残ります) 小松菜は炒めやすいようにざく切り。
3.
熱したフライパンに油をひき、豚肉を炒める。 長芋を入れてさらに炒める。 小松菜を入れてしんなりするまで炒める。
4.
Aの調味料を回しかけ、味がなじんだら完成。
https://cookpad.com/recipe/7392252
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