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さつまいもとゴボウのきんぴら
by 熊本県阿蘇市
さつまいもを加えることで、普通のきんぴらとはひと味違うおいしさになっています。
材料
(4人分)
さつまいも
160g
ゴボウ
160g
ニンジン
30g
サラダ油
大さじ1
白ごま
適量
しょうゆ・・・A
大さじ1
砂糖・・・A
小さじ2
みりん・・・A
小さじ1
このレシピの生い立ち
阿蘇市食生活改善推進委員協議会のメンバーが阿蘇市の旬な食材をおいしく食べられるように考えた地産地消レシピです。
1.
さつまいも、ゴボウ、ニンジンは細切りにする。
2.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1を2~3分炒める。
3.
Aを混ぜ合わせて加え、炒め合わせる。
4.
器に盛り、ごまを振る。
https://cookpad.com/recipe/7392276
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