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包まず簡単!カリもちっ☆もっちーず餃子
by クレハ
餅とチーズで絶品!きれいに焼ける包まない簡単餃子♪
コツ、ポイント
フライパンは直径20cmのものを使用しました。お好みでポン酢にラー油を垂らしたタレにつけてもおいしいです。
材料
(2人分)
豚ひき肉
150g
にら
1/3束(正味30g)
切り餅(角)
2個(100g)
餃子の皮
14枚
ピザ用チーズ
50g
ゆでもやし、刻みねぎ、糸唐辛子
お好みの量
■
【A】
酒
小さじ2
オイスターソース
小さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
おろしにんにく
小さじ1/2
おろししょうが
小さじ1/2
塩、こしょう
各適量
このレシピの生い立ち
このレシピはRINATYさん考案です。キチントさんフライパン用ホイルシートを使うと餃子がくっつかずきれいに焼けるので、食感も楽しめる餃子を作ってみようと考えました。
1.
にらは細かく刻む。切り餅は5mm~1cm角に切る。
2.
ボウルに豚ひき肉、にら、【A】を入れてよくもみ込む。
3.
小さめのフライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷く。
4.
ピザ用チーズの半量、餃子の皮の半量、餅、<2>、残りのピザ用チーズ、残りの餃子の皮の順にまんべんなく広げて重ねる。
5.
<4>にふたをして中火で8分蒸し焼きにし、裏返してさらに2〜3分焼く。
6.
<5>を食べやすい大きさに切って器に盛り、お好みでゆでもやし、刻みねぎ、糸唐辛子を飾る。
https://cookpad.com/recipe/7392360
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