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もやしハンバーグにトマトソースがけ
by おなかがぺこりん
もやしと豚ミンチを捏ねるだけで、もやしから水分がでて、ハンバーグがやわらかくなります。 もやしでかさ増しにもなります。
材料
(2~4人分)
豚ミンチ
300g
もやし
1袋
オリーブオイル
大さじ1
水
150ml
トマト
(小)1個
★トマトケチャップ
大さじ1
★中濃ソース
大さじ2
このレシピの生い立ち
水分がでるもやしをハンバーグに入れるとやわらかくなると思いました。 やわらかいです。
1.
ボウルに豚ミンチともやしを入れて、もやしがバキバキと折れるくらい、粘りがでるまで捏ねる。
2.
①を4等分にし、平たく丸めてフライパンに入れて、オリーブオイルを回しかける。
3.
中火にし、両面の表面だけこんがり焼く。
4.
③に水を加えて、蓋をして、5分蒸し煮て裏返して蓋をして、5分蒸し煮る。
5.
ハンバーグを蒸し煮ている間に、トマトはボウルに入れて、手で握り潰す。
6.
⑤に★を加えて、600Wのレンジで、2分加熱し混ぜ合わせる。
7.
器に④をのせ、⑥のソースをかける。 お好みで乾燥パセリをかける。
https://cookpad.com/recipe/7392507
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