辣油で辛さを加えた濃厚胡麻ダレで、ほうれん草たっぷりでさっぱりした水餃子と良く合います。
残りは冷凍ストックに!
コツ、ポイント
胡麻ダレは少しずつ上湯スープを足しながらお好みで
ほうれん草は生のまま
6個茹でて残りは冷凍
1.
豚挽肉とネギ、生のほうれん草に塩胡椒、醤油、擦りニンニク、胡麻油、中華顆粒出汁
2.
良く混ぜ合わせてあんにして、餃子の皮に包む(20個)
5.
3分ほど茹でて、下茹でした青梗菜と盛り付ける。
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