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オートミールのジンジャーブレッド
by きゃろぽて
甘さ・刺激控えめ、ノンオイルのジンジャーブレッドです♪
コツ、ポイント
豆乳はキッコーマンのおいしい無調整豆乳を使いました。あればお好みで手順2でフラックスシードミール小さじ2を加えても。
材料
(18㎝パウンド型1本分)
豆乳(無調整)
200ℊ
りんご酢(酢)
大さじ1
オートミール(ロールドオーツを粉砕)
150ℊ
黒糖(粉末)
36ℊ(大さじ4)
ベーキングパウダー
小さじ1
重曹
小さじ1/4
ジンジャーパウダー
小さじ1/2
シナモンパウダー
小さじ1/2
ナツメグパウダー
小さじ1/4弱
このレシピの生い立ち
以前作ったヴィーガンオートミールブレッド(ID:7390174)のアレンジバージョン。今回はフラックスシードミールなしで作ってみました。
1.
・オーブンは180℃に余熱する ・パウンド型にオーブン紙を敷く
2.
ボウルに豆乳とりんご酢を入れて混ぜる
3.
1のボウルに残りの材料を入れて混ぜる
4.
型に流し入れ、オーブンで40~45分焼く
5.
焼けたら型から出しケーキクーラーの上で冷ます
https://cookpad.com/recipe/7392970
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