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サンタ&トナカイ クリスマスチーズケーキ
by ume_ribbon
材料さえ揃えば簡単です。 ケーキは市販のものでもいいと思います。
コツ、ポイント
難しい工程は特にないと思います(^^) 前日にケーキを焼いておいて、当日デコレーションすると余裕を持って作れます♡
材料
(15cm 底取型 1台分)
■
【1,チーズケーキ】
クリームチーズ
200g
生クリーム
100cc
グラニュー糖(砂糖)
50g
卵(Lサイズ)
1個
コーンスターチ
大さじ1
レモン汁
大さじ1
ラム酒(お好みで)
大さじ1
クッキー(ボトムがほしい場合)
80gくらい
■
【2,デコレーション】
生クリーム(トッピング用)
適量
マーブルチョコ(トナカイ・サンタの鼻)
赤2茶2
プレッツェル(トナカイのツノ用)
4つ
いちご
4粒くらい
ホワイトチョコチップ(目)
8粒
ブラックココアまたはチョコペンまたはアイシングパウダー黒(目)
適量
このレシピの生い立ち
いつものチーズケーキを クリスマスらしいケーキにしたくて考えました!
1.
【1、チーズケーキ】と【2,デコレーション】に分けてレシピの記入をします(^^) デコレーションのみの方は2からどうぞ♡
2.
【1,チーズケーキ】 クリームチーズは冷蔵庫から出しておいて常温に戻し柔らかくしておきます。1〜2時間程度。
3.
ケーキ型にくしゃくしゃにしたオーブンシートを敷いておきます。
4.
オーブシートを敷いた型にクッキーを砕いて敷き詰めます。 (私はロータス使用)
5.
ボウルにクリームチーズ、生クリーム、卵、グラニュー糖を入れ、ハンドミキサーでよく混ぜます。最初ゆっくり〜高速で。
6.
なめらかに混ざったら、レモン汁、コーンスターチ、ラム酒を加えて更に混ぜます。
7.
ざるで濾して、型に流し入れます。 (気にならない方はやらなくても○)
8.
170℃に予熱したオーブンで45分程度焼きます。 粗熱がとれたら冷蔵庫で半日〜出来れば一晩冷やします。
9.
【2,デコレーション】 チーズケーキを6等分に切り分けます。生クリームはホイップしておいて。
10.
まずはトナカイ。 生クリームでトナカイのツノになるプレッツェルをケーキにくっつけます。
11.
赤いマーブルチョコを鼻に。
12.
ホワイトチョコチップを目に。
13.
ブラックココアを少量の水で溶いて、つまようじで目を書き入れます。
14.
次はサンタさん。 円を描いて顔周り完成。 帽子のいちご接着用のクリームをぽんと置いて。
15.
カットしたいちごを帽子に。 ポンポン飾りを絞ります。
16.
茶色のマーブルチョコを鼻に。 ホワイトチョコチップを目の部分に置きます。
17.
ホワイトチョコチップに目を書き入れます。
18.
最後はいちごのケーキ。 生クリームを絞って。
19.
カットしたいちごを並べて。
20.
メインになるいちごをぽんとのせて。デコレーションは完成!
21.
完成です♡
22.
チョコチーズケーキとチーズケーキの半々バージョン。2台焼いて、交互に並べて。8等分で作ってます。 参考に♪
23.
※チョコチーズケーキは、 板チョコ1枚を湯煎で溶かしたもの、ココアパウダー大さじ1追加。グラニュー糖40gで作ってます。
https://cookpad.com/recipe/7393336
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