ピリッと甘辛な味噌が
大根とよく合う♪
絶品ふろふき大根!!
コツ、ポイント
味噌だれには片栗粉が入っているので火にかけたらダマにならないよう
よく混ぜる。
大根が立派で大きい場合は
タレを増やしても。
材料
(2〜3人分)
●にんにくすりおろし(チューブでも)
少々(3〜5センチ)
このレシピの生い立ち
「回鍋肉」のたれを使ったレシピ。
1.
『みそだれ』
小鍋に●の調味料と水大さじ2(分量外)をいれ、弱火にかけてよく混ぜながらとろみがつくまで煮詰める♪
2.
大根は2〜3センチの厚みで切り、皮を厚めにむき、面取りをし、十字に隠し包丁を入れる♪
3.
鍋に水と大根と米を入れ、弱火で30分ほど煮る♪
4.
煮汁を捨て、大根を洗う。
鍋に戻し☆を加えて弱火で30〜40分ほどコトコト煮て大根が柔らかくなったら♪
5.
味噌をかけ
ごまをトッピングして
出来上がり☆
6.
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