文字サイズ:
小
中
大
印刷する
なすとベーコンのモッツァレラトマトパスタ
by hirococco2008
レシピ投稿祭 モツァレラチーズがいい具合に溶けてお店のパスタみたいと、家族に大好評のトマトパスタです。
材料
(4人分)
パスタ
4人分
オリーブオイル
大さじ5
にんにく
2片
ナス
3個
ベーコン
100g
玉ねぎ
1個
トマト缶
2缶
トマト
1個
酒
大さじ3
砂糖
大さじ1
茅乃舎の野菜だし
1パック(袋を破って)
モッツァレラチーズ(小粒)
1袋
クレイジーソルト
適量
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
ナスとモツァレラチーズがあったので、トマトパスタにしてみました。
1.
ナスは一口大にカットして水にさらす。玉ねぎはスライス、トマトは湯むきしてダイスカット。ベーコンは太めにカット。
2.
たっぷりのオリーブオイルでスライスしたにんにくを炒める
3.
香りが出たら水気をよく取ったナスを入れて炒めて一度取り出しておく
4.
そこにベーコン入れて炒めて、玉ねぎも入れて炒める
5.
トマト缶、トマト、酒、砂糖、茅乃舎の野菜だしを袋を破って加えて10分煮込み、クレイジーソルトとブラックペッパーで整える。
6.
塩適量いれてパスタを1分短く茹でる。
7.
トマトソースにパスタと茹で汁お玉一杯加え、ナスを戻しモッツァレラチーズを加えひと混ぜして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7394163
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.