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チーズの誘惑!焦がしチーズリゾット
by つんの助
旦那と2人で何度も挑戦して出来たカリカリチーズのおこげをのせたリゾットです。
コツ、ポイント
パルメザンチーズはお好みで増やしても美味しいです。 キムチのトッピングも最高。
材料
(2人分)
合い挽き肉
100g
塩(肉下味用)
適量
焼き肉のタレ
小さじ1
ご飯
2膳
生クリーム
100cc
パルメザンチーズ
大さじ6
リゾット用の塩
小さじ2/3
コンソメキューブ
1個
ニンニクチューブ
1cm
このレシピの生い立ち
お店で食べる石焼きクリームチーズリゾットを再現しました。
1.
フライパンに油、合い挽き肉を入れて、塩を適量振り、焼き肉のタレを加えて炒める
2.
別の小鍋にご飯と、ご飯がかぶるくらいの水、コンソメ、塩、ニンニク、生クリームを入れて中火で煮る。
3.
ふつふつしてきたらパルメザンチーズを加えて味を整えて、リゾットを 少量残して器に盛り付ける。
4.
少量残しておいたリゾットを中火で焼き、焦がしてカリカリにしたら盛り付け、肉をのせて、コショウをして仕上げる。
https://cookpad.com/recipe/7394392
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