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余った福神漬けでブラックペッパーポテサラ
by ayaカリー
カレーのお供の福神漬けですが、余ってしまうこともあり、リメイクしてみました。簡単、時短の副菜。マヨを使わずヘルシーです。
コツ、ポイント
福神漬けのつゆが少し入るとまとまります。
材料
じゃがいも
1個
福神漬け
大さじ2
ブラックペッパー
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
余ってしまった福神漬けを、そのまま食べる以外の形にしたくて作りました。マヨネーズを使わず、味つけも良く、食感もしっとりまとまります。
1.
じゃがいもを小さく切り、レンチンする。
2.
じゃがいもをフォークで潰し、福神漬けとブラックペッパーと合える。
https://cookpad.com/recipe/7394398
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