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ホワイトアスパラガス&蟹缶の柚子マヨ和え
by kouyou
お正月などに手元にあるアスパラ缶と蟹缶、柚子で箸休めのサラダ。
コツ、ポイント
材料
(3~人分)
蟹缶
小缶95g
ホワイトアスパラ缶
1缶
柚子皮
1/2個分
柚子汁
大匙1弱
グラニュー糖
小匙1
マヨネーズ
マヨネーズ
スライス玉ねぎ
数枚
■
塩、ホワイトペッパー
■
パセリ
このレシピの生い立ち
1.
柚子皮は表面だけを向き細かく刻む
2.
アスパラはサッと洗い流す
3.
柚子皮、柚子の絞り汁、グラニュー糖、マヨネーズを合わせる。
4.
蟹缶のほぐし身を和える。
5.
玉ねぎのスライスも加え、アスパラと和えしばらく冷蔵庫で休ませる。お皿に盛りパセリを振るう。
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