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みたらしドッグ
by 大醤株式会社
みたらし団子をアメリカンドッグ風にアレンジした新感覚スイーツです。 やわらかな団子とたれの甘じょっぱさがくせになります。
コツ、ポイント
揚げている時に衣が取れないように衣をつける時は根元までつけてください。
材料
(団子10個分)
■
団子
白玉粉
60g
水
50㏄
■
揚げ衣
ホットケーキミックス
150g
牛乳
90㏄
卵
1個
■
みたらしのたれ
新生しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ2
片栗粉
大さじ1/2
水
100㏄
■
トッピング
チョコペン
お好みで
チョコスプレー
お好みで
アラザン
お好みで
このレシピの生い立ち
手作りのみたらし団子で話題のみたらしドッグを作ってみました。
1.
ボウルに白玉粉を入れ水を少しずつ加え耳たぶくらいのやわらかさになるまでこね、10等分して丸める。
2.
沸騰したお湯に①を入れ白玉が浮いてくるまで茹でたら冷水に入れて冷まし串をさす。
3.
鍋にみたらしのたれの材料をすべて入れ、よく混ぜてから弱火にかけ透明になるまで混ぜながら加熱する。
4.
②に③をまんべんなくつけたら冷凍庫に入れ20分おく。
5.
揚げ衣の材料を混ぜ合わせ深めのグラスに入れる。
6.
④に⑤を串の根元までつけ、180℃の揚げ油できつね色になるまで揚げる。
7.
お好みのトッピングをしたらできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/7394851
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