合鴨肉で作る、和風だしスパゲティー。
とても簡単、直ぐに出来ます。
牛肉や、鶏肉でも美味しいです。
コツ、ポイント
スパゲティーを加えるタイミングは、仕上がり直前。
加えてからは、ざっと手早く合えるだけ。
そのまま炒め続けると「焼そば」になります。
2.
合鴨肉は5mm幅の削ぎ切り、長ねぎは5mm幅の斜めスライス、マッシュルームは3mm幅に切る。(画像は1人分)
3.
フライパンにオリーブオイルを熱し、長ねぎを加え、しんなりすると、合鴨肉・マッシュルームを加え、Aで調味し、炒める。
4.
合鴨肉がミディアムレア状態になると、茹でたスパゲティーを加え、続いて、しょうゆを鍋肌に回し入れ、バターで味を調える。
5.
ざっと手早く合えて、皿に盛る。仕上げに、オリーブオイルを回し掛けると風味が良いです。
6.
その他、水の出ない野菜・キノコ類でも美味しく出来ます。
https://cookpad.com/recipe/739500
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.