コツ、ポイント
最初はお酒だけで蒸し焼きにします。
臭みが全くなくなります。
お酒は多めがいいです。
出汁が濃厚なので味噌は少なめがいいです。
仕上げの生姜はたっぷりがおすすめです。
1.
冷凍紅ズワイガニは冷蔵庫で一晩解凍させサッと洗い流す。
2.
鍋に甲羅を下にして入れ酒を振り入れ火にかける。
3.
蓋をして10分程したら水、だしパック、野菜を入れ煮る。
4.
蕪、蕪の葉、人参、玉ねぎを入れました。野菜が柔らかくなるまで煮る。
5.
火を止め味噌、生姜を入れる。
お好みでネギを入れ完成!
6.
今回卵がたっぷり入っていたので、蟹は切らずに丸ごといれました。
7.
♡祝♡検索1位になりました。
レシピをみてくださりありがとうございます。
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