文字サイズ:
小
中
大
印刷する
春の味*菜の花とベーコンの炒め物
by ぷうーたん
この時期だけの春の食材、菜の花をいつもと違った調理法で味わいましょう。ほろ苦い大人のお味。
コツ、ポイント
菜花の茎の部分は火の通りを良くするため、たてにも切った方が良いです。
材料
(4人分 くらい)
菜の花
1把(170グラムくらい)
ベーコン
50グラム
にんにく
1かけ
オリーブ油(サラダ油)
大さじ1
塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
いつもはおひたしとか辛し和えにしますが、たまには違った料理にしてみよう、と思い・・・
1.
菜花は洗って食べやすい長さに、ベーコンは1センチくらいに切ります。にんにくは皮をむいて薄切りに。
2.
フライパンに油をしき、にんにくを入れてから火をつけます。弱火で1分くらい炒めます。
3.
ベーコンを入れて、中火で炒めます。かるく火が通ったら、菜花を入れて炒めます。
4.
全体がしんなりしてきたら、塩・こしょうをします。味見しましょう。
5.
せっかく咲き始めた菜の花なので、少しだけ飾り用に取り分けました。
https://cookpad.com/recipe/739598
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.