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野菜たっぷり甘めのソース焼きそば
by サトレシピ☆
甘味は旨味! 少し甘めのソース焼きそばです!!
コツ、ポイント
水分が多いと面がべちゃべちゃになるので、水分を強火で飛ばして下さい。 麺は炒める前に、油をこさじ1掛けレンチンするとほぐしやすくなります。
材料
(2人分)
豚肉
150g
玉葱
1/2個
キャベツ
1/4個
人参
1/2個
麺
2玉
油
大さじ2
モヤシ
適量
鰹節
5g
★料理酒
大さじ2
★醤油
大さじ2
★オイスターソース
大さじ1
★みりん
大さじ1
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
少し甘めのソース焼きそばを作ってみたくて、今回作ってみました。 麺は香ばしく炒める事によって、べちゃべちゃ麺にならずに食べられます!
1.
各野菜と豚肉を切る。
2.
★の調味料でソースを作る。
3.
豚肉、玉葱、人参、キャベツの順に炒め塩コショウを振り、ソースを絡める。
4.
3を別皿に移し、フライパンを綺麗に拭いた後、油を敷き麺を炒める。
5.
麺に少し焦げ目が付いたら裏返し、反対も焦げ目が1日所で、別皿に移した野菜を戻し、モヤシを入れる。
6.
強火で水分を飛ばしたら、皿に盛り付け、鰹節を掛ける。
https://cookpad.com/recipe/7396004
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