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白菜と豚肉のほっこり♪ゆず塩蒸し
by yukaringo8
レシピ投稿祭 ゆずの風味が上品な、あたたかくてさっぱりした蒸し料理です。
コツ、ポイント
食べるときに少しお醤油をかけると、美味しいポン酢のような味になります!さっぱり塩あじで食べたい方は、分量よりすこし塩多めで作ってみてください♪
材料
(ふたりぶん)
白菜
1/8くらい
豚うす切り肉
100〜200gくらい
ユズ
大1/2個くらい
きのこ類(あれば)
適量
水
50〜100cc
酒
50cc弱
塩
小さじ1/2〜
このレシピの生い立ち
いただいたゆずを生かして簡単であたたまる料理を作りたくて(^^)
1.
白菜と豚肉は大きめひと口大に切り、あればきのこ類は小房にわけておく(今回はひらたけを入れました)。
2.
ユズは輪切りにし、なるべくタネを取り除いておく。
3.
鍋かフライパンに白菜を敷き詰め、きのこと豚肉を上にひろげる。
4.
豚肉の上に塩をふり、その上にユズを並べる。
5.
水と酒を加え、火をつける。(最初は強火、煮立ったら焦げないように火を弱めてください)。
6.
豚肉に火が通り、白菜が透き通って柔らかくなったら出来上がり♪ 器にもり、お好みで醤油をかけてお召し上がりください♪
https://cookpad.com/recipe/7396468
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