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鶏胸肉と野菜の黒ゴマ味噌スープ
by erinngorou
ほぼ毎日食べてる野菜スープです。胸肉でタンパク質が摂れ、野菜、黒ゴマ、きのこで栄養たっぷりです。レシピ投稿祭
コツ、ポイント
見た目が気になる方は黒ゴマを白ゴマにしてもいいと思います。
材料
(4人分)
鶏胸肉
300g前後
にんじん
5㎝
かぼちゃ
1/4個
ブロッコリー
1/4個
黒ゴマ
大さじ2~3
味噌
大さじ1
ほんだし
大さじ1
しめじ(きのこなら何でも)
少量
水
600ml
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
「モデルがこっそり飲んでいる3日で2kgやせる魔法のスープ」の本に載っているレシピ「サーモンとかぼちゃの味噌ごまスープ」をアレンジしました。
1.
水を鍋に入れ、沸騰させる間ににんじん、かぼちゃをひと口サイズに切る。ブロッコリーは小房に分ける。しめじはバラしておく。
2.
沸騰したら5分煮る。煮る間に胸肉を一口サイズに切る。
3.
5分経ったら胸肉を鍋に入れる。胸肉を5分煮る。アクをとる。
4.
5分経ったらほんだし、味噌を入れる。
5.
火を止め、黒ゴマ、ごま油を入れたら完成です
https://cookpad.com/recipe/7396714
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