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ポイントは味噌を入れるとき、沸騰させずゆっくりと混ぜる。味噌が多いと感じたら少し水を入れるなどして調整する。大根はやわらくなるまで茹でて、後からキャベツをいれてもいい。味噌を溶かすのに時間がかかる場合は後から、うどんをいれてもいい。