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自家製ソースで、ビーフシチュー
by ヨッシーよし丸
ルーを使わなくても、美味しいビーフシチューが出来ます!寒い日にどうぞ!
コツ、ポイント
カレーシチュー用野菜はスープ入りのものを使います。スープも入れて下さい。味見して、濃い薄いがあったら調整して下さい
材料
(2人分)
スライス牛肉
150〜200g
カレーシチュー用野菜
1袋
炒め小麦粉
大さじ2
バター
20g
水
400cc
①赤ワイン
大さじ1
①コンソメ顆粒
小さじ2
①麺つゆ
大さじ1/2
①中濃ソース
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
手作りブラウンソース用で作った小麦粉。シチューにも使えないか?と作ってみました。小麦粉を炒るのが手間なだけで、後は材料入れて煮込むだけ!
1.
ソースに使う小麦粉を炒ります。 レシピID7345403
2.
弱火でバターを入れて溶かして、ヘラで小麦粉と混ぜ合わせていきます。そこに水を入れ、中火にします
3.
煮立ったらカレーシチュー用野菜と、食べやすい大きさにカットした牛肉を入れて、灰汁を取りながら煮込みます
4.
全体的に火が通ったら、①を入れて弱火で煮込みます。具材に味が付いたら皿に盛り付けて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7396930
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