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サーモンたたきアボカド乗せ
by ヨメからリクエスト
クリスマスパーティーに向けての前菜特訓中です。 ムスメとヨメが好きなサーモンとアボカドを使い 前菜を作ります。
コツ、ポイント
サーモンを切る時はズバッと切りスーッと引き切りをします。ギコギコ切ると身がほろほろ崩れてしまいます。
材料
(3人分)
アボカド
1個
刺身用サーモン
1さく
万能ネギ
3本くらい
■
★和風ドレッシング
醤油
大さじ1
砂糖
1つまみ
わさび
少々
オリーブオイル
大1
このレシピの生い立ち
クリスマスパーティーではチキンやポテトやケーキなど洋風な物が多いいので和風味の料理を1品 用意したくて思いつきました。 材料を切り両面に焼き色をつけて盛り付けるだけなので簡単です。
1.
アボカドは適当な大きさに切る 万能ネキも切っておく
2.
★を混ぜてドレッシングを作る
3.
フライパンを熱しニンニクチューブを小1入れサーモンを投入
4.
火傷に気をつけながら両面焼き色を つける
5.
身が崩れるの気をつけながら 切る。ズバッと切りスーッと引くのがポイント
6.
盛り付けて完成
https://cookpad.com/recipe/7396948
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