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冬瓜の酢の物
by 砺波市
サッパリ酢の物
コツ、ポイント
【一人分野菜量】60g 【砺波市産野菜】冬瓜
材料
(4人分)
冬瓜
350g
カニカマぼこ
30g
わかめ(塩蔵)
25g
生姜(千切り)
5g
★らっきょ酢(市販)
大さじ2
★酢
大さじ1
このレシピの生い立ち
夏野菜の冬瓜。冬まで長期保存できます。
1.
冬瓜は、皮とワタを取り、いちょう切りにする。
2.
塩(分量外)をふり、電子レンジ 600W 3分加熱する。余分な水分は捨てる。
3.
塩蔵わかめはよく洗い、水を替えながら、3回繰り返す。 食べやすい大きさに切る。
4.
カニカマぼこは、手で裂いておく。
5.
②、③、④を生姜を★で和える。
https://cookpad.com/recipe/7396965
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