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ぎゅ~っと味しみ!大根と牛肉の甘辛煮
by 越の友
すき焼のたれを使い、超簡単に味しみ大根が作れます。牛肉のうま味がたっぷり染み込んだ、絶品惣菜です!
コツ、ポイント
大根は少々面倒でも面取りすることが大事。あとは生姜を入れる事で味が締ります♪ すき焼のたれと水は1:1でもOKですが、私は少々濃い目が好きなのでたれを少し多めに入れました。お好みで加減してください。
材料
(4人分)
大根
1/2本
牛肉(バラ切り落とし)
300g
生姜
1片
すき焼のたれ
250ml
水
200ml
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
冬の大根と言えば煮込みが一番! ぶり大根・豚バラ大根にも応用できるレシピです♪
1.
大根は厚めの1.5cm程度の半月切りにし、面取りをしてからたっぷりの水に入れ下茹でする。
2.
生姜を千切りにし、ごま油を入れた鍋に入れ、火にかけ香りを出す。
3.
その鍋に下茹でした大根を入れ、軽く色が付く程度に炒める。
4.
牛肉を入れ、色が変わる程度まで炒める。
5.
すき焼のたれと水を加え、中火にかける。 ※私はすき焼専科で作りました。
6.
あとは煮込むだけ。 大根に味が染み込んだら完成!
https://cookpad.com/recipe/7397010
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