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ごはんがすすむ!窯焼きチャーシュー丼
by 東京ベイミート
窯焼きチャーシュー~広東式~で、チャーシュー丼!ほどよい甘みと豚の旨みでごはんがすすむすすむ!
コツ、ポイント
お肉にしっかり味があるので、タレは少量でOKです! 窯焼きによる香ばしさと肉の旨み、タレのあまみをご堪能ください!
材料
(1)
窯焼きチャーシュー~広東式~
100g
白髪ねぎ
お好み
青菜
あればなおよし
■
【ソース】
■
チャーシューの袋に残ったタレ
醤油
袋のタレ2に対して醤油1
このレシピの生い立ち
高級中華の前菜などで使われるチャーシューですが、ごはんのおかずにしても絶品!ということでレシピにさせていただきました。
1.
窯焼きチャーシュー~広東式~を100gほどカットして600wで50秒ほどあたため。冷たければ10秒ずつあたためて下さい。
2.
チャーシューを1cm前後にカット。
3.
袋に残ったタレ2に対して醤油を1入れて袋をもみながら混ぜる。
4.
ごはんを器に盛り、できたタレを適量かける。
5.
チャーシューをごはんの上に盛り付け、またタレを適量かける。
6.
青菜と白ネギを盛り付けて完成。
7.
青菜はうまみ調味料を多めに入れたお湯を沸騰させ、軽く湯通しするとより本格的に!
8.
ちょっとしたおつまみにミニ丼も良いです♪
9.
家庭で難しい本格窯焼きは東京ベイミートにお任せ!
https://cookpad.com/recipe/7397175
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