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豆乳うどん
by マルサンアイ
彩り野菜の簡単うどんレシピです。豆乳を使用することで口当たり良く仕上がります。
コツ、ポイント
野菜は、クッキー型などで抜くとかわいく楽しい豆乳うどんになります。
材料
(4人分 調理時間:15分)
うどん (ゆで)
2パック
白菜
2枚
生しいたけ
2枚
人参
1/2本
赤ピーマン
1個
豚肉
50g
ほうれん草
100g
【A】だし汁
400ml
【A】酒
大さじ1
【A】みりん
大さじ1
【A】調製豆乳
300ml
【A】あわせみそ
50g
このレシピの生い立ち
今回使用した商品は、マルサン「調製豆乳」1000mlタイプです。大容量なので、お料理に使いやすく、便利です。
1.
今回はマルサン「調製豆乳」を使用します。
2.
白菜はざく切りにする。
3.
種をぬいたピーマン、生しいたけ、人参は薄切りにして、下ゆでしておく。ほうれん草は色よくゆでて、3cmの長さに切る。
4.
豚肉は幅3cmに切る。
5.
鍋に【A】を入れて、だまのないように溶き、火にかける。
6.
煮立つ直前にうどんと②、③、④を加え火を通す。
https://cookpad.com/recipe/7397324
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