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海老とミンチの蓮根はさみ揚げ
by プチキックマック
海老とミンチと冷蔵庫にあったきのこや野菜を細かく刻んで混ぜて揚げた蓮根のはさみ揚げです
コツ、ポイント
蓮根で挟むときにたねが崩れないように気を付けて挟んで衣をつけて揚げて下さい
材料
(5個分)
蓮根スライス
10枚
豚ミンチ
100g
バナメイエビ
3尾
しめじ
20g
チンゲン菜
1枚
舞茸
20g
玉ねぎ(みじん切り)
50g
塩コショウ
少々
納豆のたれ
2袋
めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ1
料理酒
小さじ1
だしの素(顆粒)
少々
■
A
卵
1個
小麦粉
少々
パン粉
少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に蓮根スライスがありミンチ、海老があったのではさみ揚げにして食べようと思い作りました
1.
材料を細かく刻んでボウルに入れ調味料を入れ粘りがでるまで混ぜ合わせます
2.
こねたものを蓮根ではさみます
3.
小麦粉、たまご、パン粉をつけ180度の油で中火で揚げたら 完成です。
https://cookpad.com/recipe/7397400
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