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かぶのとろとろ煮
by うさこのおうち
かぶだけを煮たシンプルな煮物にです。副菜におすすめです。
コツ、ポイント
味付け、とろみ加減は調整してください。
材料
(3〜4人分)
かぶ
2〜3個
だし汁
400cc
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
醤油
大さじ2
■
仕上げ
水溶き片栗粉
お好みで
このレシピの生い立ち
かぶを頂いたので副菜にしました。
1.
かぶは厚めに皮をむいて串切りにする。
2.
鍋にだし汁、かぶ、砂糖、酒、みりんを入れて中火で煮る。
3.
沸いてきたら弱火にして醤油を入れて弱火で煮る。
4.
味が染みるまで煮たら水溶き片栗粉でとろみをつけてひと煮立ちさせる。
https://cookpad.com/recipe/7397548
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