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ほうれん草とベーコンのトマト入りパスタ
by maony
彩りもキレイな春パスタ♪
コツ、ポイント
コンソメは粒状の方がベター。固形のものを使う場合は1/2に切るときケガをしないように気を付けてください。少しずつ削るように切るとやりやすいです。ちなみに我が家は固形派なのでいつも頑張ってます。。 オイルソースはたっぷりめがおいしいです♪
材料
(2人分)
スパゲティ
200g
ほうれん草
100g
ベーコン
2枚
プチトマト
5~6個
EXバージンオリーブオイル
大さじ3
にんにく
1片
コンソメ (粒状or固形)
小さじ1/2 or 1/2個
塩・胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
ほうれん草が旬なこの季節。 たっぷりほうれん草をお手軽パスタで食べたくて。。
1.
お鍋にたっぷりのお水を入れ火にかける。
2.
ほうれん草を5~6cm幅に、ベーコンを2cm幅程に、トマトを半分にカット。 にんにくは包丁の背を使って潰す。
3.
沸騰したお湯にたっぷりめのお塩、オリーブオイルを少し加え(分量外)スパゲティを茹で始める。
4.
フライパンににんにく、オリーブオイルを入れ、弱火にかけ香りがたつまでじっくり炒める。 ベーコンを加えこんがり焼いていく
5.
パスタの茹で汁をお玉一杯分4のフライパンに加え、コンソメ、塩・胡椒で味を調える。ちょっとしょっぱいくらいでOK。
6.
ほうれん草、トマトを加えさっと火を通し、表記された茹で時間より1~2分早くあげたパスタを投入。
7.
手早くオイルソースと絡めお皿に盛って、胡椒をたっぷり掛けたら出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/739759
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