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カロテンミックス!芋もち
by 国産野菜nacona
少ない材料で簡単に栄養が摂れるレシピ
コツ、ポイント
大人も子どもも好きな芋もちに野菜パウダーでにんじん、かぼちゃを混ぜることで、簡単手軽にベータカロテンが豊富に摂れます
材料
(約8個分)
じゃがいも
中3個
片栗粉
大さじ3
塩
小さじ1/2
nanocaパウダーにんじん
1包
nanocaパウダーかぼちゃ
1包
バター
10g
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな子どもも食べられるメニューに使用することで献立の幅が広がります。
1.
皮をむいたじゃがいもを1センチくらいの輪切りにする。
2.
耐熱ボウルにじゃがいもと水大さじ1(分量外)を入れてラップをかけ、600Wのレンジで約5分間過熱する。
3.
軽く水を切って、じゃがいもが熱いうちにマッシャーやスプーンでつぶし、塩を加えて混ぜる。
4.
もちもち食感にしたいときはしっかりめにつぶして滑らかにする。
5.
じゃがいもに水大さじ2(分量外)を混ぜてじゃがいもの粗熱をとったら、片栗粉を入れて混ぜる。
6.
耳たぶくらいの固さになるように、水の量を調整する。
7.
じゃがいもを2つに分けて、片方にnaconaにんじんパウダーを、もう片方にはかぼちゃパウダーを入れて混ぜ合わせる。
8.
手で丸めて平らになるようにつぶす。
9.
あたためたフライパンにバターを入れて、中火で、両面に焼き色がつくまで片面3~4分ずつ焼いたら完成。
https://cookpad.com/recipe/7398014
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