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体ポカポカ♪「白菜と肉団子のオイル鍋」
by Lunagohan
身体が温まる白菜のお鍋です。 胡麻油&にんにくの最強コンビです♪
コツ、ポイント
※肉団子を焼くのが面倒な方は、スープを足した後に入れてもOK♪(その際はアクが沢山出るから取ってね) ※④からは触らないように。
材料
(2人分)
ごま油
大4
にんにく(薄切り)
2カケ以上
☆豚ひき肉
約300g
☆生姜
1カケ
☆卵
1個
☆片栗粉
大1
白菜(ざく切り)
1/2個
牛蒡(ささがき)
1本
人参
1/2本
鶏ガラスープ
600ml
↑↑↑水600mlに対し
創味シャンタン小2です
酒
お好みで♪
鷹の爪
お好みで♪
このレシピの生い立ち
すっかり寒くなりましたね。旬の白菜をタップリ入れ、腹持ちする暖かい料理をと思い上げたレシピです。
1.
☆の材料に軽く塩胡椒&お醤油ちょろり。 木ベラなどで練っておいてね。
2.
胡麻油とニンニクを中火にかけ、お団子が白くなる位まで火を入れる。(ホーロー鍋よりテフロンの方がいいよ!)
3.
肉団子は一度別皿へあげ、鍋に野菜類を炒める。(お肉の油を、野菜にしっかり絡めるように)
4.
鶏ガラスープと肉団子を入れ、弱火でコトコト10分。塩胡椒で味を整え完成♪
https://cookpad.com/recipe/7398325
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