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中華屋さんの焼きそばが好きで、お家でも作りたくて色々試行錯誤しています。ソースだけだと安定の家庭の味なので、上海風をお手本にオイスターソースを加えてみました。 麺は、太麺が好きなのでつけ麺用の極太中華麺を使用しました。