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春雨ときゅうりのツナで和えたん
by easy17
季節関係なく作れるお惣菜。胡麻油と酢が効いた一品。食卓に、お弁当に、おつまみにも。レシピ投稿祭。
コツ、ポイント
はるさめは湯通しするとかなり量が増えるので、控えめのほうがいいでよう。
材料
(5人分)
はるさめ
50g
きゅうり
1本
もやし
100g
竹輪
50g
ロースハム薄切り
40g
ツナ
70g
塩昆布
少々
紅生姜
少々
醤油
大さじ2
酢
大さじ1
胡麻油
大さじ1
白胡麻
少々
塩
少々
湯(はるさめをもどすため)
鍋いっぱいに
このレシピの生い立ち
おばんざい中心の献立が多いので、めったに使わないはるさめで食の進む一品をと作りました。
1.
鍋に水を入れて沸騰したら春雨を入れる。2分ほど春雨を混ぜながら茹でる。水をよく吸うので4倍ほどの量になる。
2.
ザルにあげて水を切る。
3.
細切りしたきゅうりは塩をする。もやしは電子レンジで温める。どちらもしなっとしたら軽く絞る。
4.
切ったロースハムと竹輪を加える。
5.
更に、塩昆布、ツナ、紅生姜を加え、醤油、酢、胡麻油で和える。
6.
はるさめと混ぜる。
7.
白胡麻を散らしてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/7398422
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