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リンゴとさつま芋のはちみつ煮
by Hibari家庭科
ホクホクしっとり楽しいおかずです♪
コツ、ポイント
⑪の火を止めたあと、残りの水分を含ませるとしっとり美味しく仕上がります。
材料
りんご
1ヶ
さつまいも
1本
はちみつ
大さじ3
レーズン
適量
このレシピの生い立ち
おかずとして、また、おやつにもアレンジして幅広く使えます♪
1.
●リンゴ 皮を剥いて8つ切り→5mmに切る
2.
●さつま芋 皮を剥く(ピーラーあれば便利です)
3.
5mmに切りさっと水につけて
4.
ザルに上げておく
5.
鍋にリンゴ、さつま芋、はちみつを入れて水を加える
6.
全体の半分くらいの水の量でOK
7.
中火で煮始める。フタを少しずらす。
8.
リンゴの水分が出てくる →しばらくコトコト煮る(10分くらい)
9.
アクをすくって取る
10.
レーズンを加えて更に煮る
11.
さつま芋が透き通ったら水分少し残して火を止める。 冷めたら保存容器などに入れます。
12.
【おやつ】 春巻きの皮に巻いて揚げるとアップルパイ風に(*^o^*)
https://cookpad.com/recipe/7398636
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